老鸭火锅
[亮亮 2012-3-20 11:13:00]
昨晚,几位朋友一起喝酒,酒是家乡自制米酒,菜是老鸭黄芪火锅。
这个菜是我自创的,因为是边煮边食,又叫火锅。先到市场买两只老鸭,请人处理好,带回家斩件,用电磁炉和锅烧清水,加姜片、 黄芪、生油,水烧开后放入鸭件和白酒,一小时后开始喝汤食肉,味道鲜香。
有友、有酒,就有话、有笑。一朋友说:“这汤真香,要是让老婆也喝一碗多好,她最近带孩子太辛苦了。”我说:“装一碗回去,多容易。”“带回去?麻烦,又要翻热。”朋友觉得不够省便。“那我送一个汤煲给你,早上买条鲫鱼或生鱼炖冬菇或中药材,既省便又味道纯正。”“这也是一个好办法。”朋友点头。
这几年,我用的汤煲是一个不锈内胆、瓷汤胆的用电煲,接上电源,3.5小时即可。
说到做到,我在朋友不经意间,悄然离席,前往商场,来回打的,15分钟就买了两个汤煲回来。一个送给我刚才许诺的朋友,另一个要送别的朋友。朋友知道我的性格,就多谢笑纳。我也说了一句:“你对爱人的关心,令我感动!”